彰化縣和美鎮衛生所

多攝取全穀及未精製雜糧類（如糙米、燕麥、藜麥、地瓜、豆類等），因富含膳食纖維、維生素B群、礦物質及植化素，長期有助於預防多種慢性疾病，包括：

1. 第二型糖尿病

膳食纖維可延緩血糖上升，幫助穩定血糖。

2. 心血管疾病

有助降低壞膽固醇與血脂，保護心臟健康。

3. 高血壓

富含鉀與纖維，有助血壓調節。

4. 肥胖

增加飽足感、降低過量熱量攝取。

5. 大腸癌

膳食纖維可促進腸道蠕動、維持腸道健康。

日常飲食可將白米部分替換為糙米、燕麥、藜麥，或搭配地瓜、南瓜、玉米與各類豆類。點心也可選擇烤地瓜、煮玉米或紅豆湯，減少精製糕點攝取，將有助提升整體健康與慢性病預防喔!!